Jugo de Ciencia
Jugo de Ciencia es un podcast de ciencia para todos y en español, conducido por los astrónomos, Elise Servajean y José Utreras. Si además de la astronomía te interesa la ciencia detrás del chocolate, o por qué necesitamos dormir, este podcast es para ti. En cada episodio nos juntamos para hablar de algún tema desde la perspectiva de la ciencia, te contamos un poco sobre la historia de las personas tras los hallazgos y algunos datos curiosos. Si eres fan de las trivias científicas de seguro te encantará Jugo de Ciencia.
Jugo de Ciencia
Chocolate por favor!
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Jugo de Ciencia
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Season 1
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Episode 16
En este episodio hablamos sobre el chocolate, un regalo de los dioses para muchos. Partimos desde su origen en el cacao usado en américa miles de años atrás por culturas precolombinas como los Olmecas, Mayas y Aztecas hasta su mayor transformación cuando los españoles invadieron el continente. Les contemos como evolucionó su preparación y todos los procesos detrás de la creación de un rico chocolate, desde la fermentación de las semillas hasta la creación de una barra de chocolate de leche. Comentamos algunas de sus propiedades aunque siempre con mucha duda. Pero a pesar de lo rico que es debemos tener en cuenta las condiciones en las cuáles se produce el chocolate, que no son justas para muchos.